作り方

1. クリームチーズとバターは室温に戻しておきます。薄力粉はふるいます。クッキーはポリ袋に入れてたたいて細かく砕き、バターと混ぜ合わせて型の底に敷き詰めます。 　
2. 甘栗は１㎝角に切り、アーモンドスライスとくるみはローストし、くるみは粗く刻みます。

3. ミキサーにフィリングの全材料を入れてよく混ぜ合わせます。薄力粉を加えてさらに約１０秒、混ぜ合わせます。2を加え、ゴムベラで大きく混ぜます。

4. 1の型に3を流し入れ、１８０℃に温めたオーブンで竹串をさして生地がつかなくなるまで約４０分焼きます。焼き上がったら、あら熱を取って型からはずし、冷蔵庫で２時間以上冷やします。