フィリーのメッセージカップケーキ
クリームチーズを使えば、バターなしでもしっとりしていて濃厚な味わいに。デコペンでイラストやメッセージを書けば、大切な人への贈り物にもぴったりです。
材料 （直径6cmのマフィン型6個分）
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- フィラデルフィアクリームチーズ
- 200ｇ
- 砂糖
- 60ｇ
- 卵
- 2個
- 森永製菓ホットケーキミックス
- 150ｇ
- レモン汁
- 大さじ1
- デコペン
- 適量
作り方
下準備
・クリームチーズと卵は室温に戻しておきます。
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ボウルにクリームチーズ100ｇと砂糖30ｇを入れて泡立て器でよく練り、クリーム状にします。溶いた卵を少しずつ加えてよく混ぜ合わせます。
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1にホットケーキミックス、レモン汁を加えてゴムベラで大きく切るように混ぜます。
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スプーンで型に入れ分け、170℃に温めたオーブンで竹串をさして生地がつかなくなるまで約15分焼き、あら熱を取ります。
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ボウルに残りのクリームチーズ100ｇと砂糖30ｇを入れてよく混ぜ合わせます。
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3に4をのせて広げ、デコペンで文字やイラストを描きます。
＊オーブンの加熱時間はあくまでも目安ですので、様子をみながら加熱して下さい。
