カラメルりんごのクランブルチーズケーキ

カラメルソテーしたほろ苦いりんごとクリームチーズが相性抜群！クランブルのザクザク食感がアクセントのチーズケーキです。

材料（直径15cmの耐熱皿1台分）

下準備

・クリームチーズは室温に戻しておきます。

クランブルを作ります。ボウルにふるった薄力粉とグラニュー糖を入れて混ぜ合わせます。バターを加え、粉をまぶしながら指先でバターをつぶして全体をそぼろ状にします。
カラメルりんごを作ります。りんごは一口大に切ります。フライパンにグラニュー糖と湯の半量を入れて弱火にかけ、フライパンをゆすりながらカラメル色になるまで煮詰めます。バター、りんご、残りの湯を順に加えてさらに汁気がなくなるまで煮詰め、耐熱皿に移してあら熱を取ります。
2にクリームチーズをスプーンですくって落とし入れ、1のクランブルをのせて200℃に温めておいたオーブンで焼き色が付くまで約20分焼きます。

＊オーブンの加熱時間はあくまでも目安ですので、様子をみながら加熱して下さい。

・クランブルは、バターと粉類をまぶしながら、指先でしっかりバターをつぶします。全体的にそぼろ状になったらできあがりです。
・上にのせるクランブルが溶けてしまうので、カラメルりんごはしっかりあら熱を取りましょう。