枝豆とクリームチーズの梅和え
クリームチーズのコクに梅干しの酸味がとてもマッチした、おつまみや副菜に向くお手軽メニューです。さっぱりしているので夏におすすめです。
材料 （2人分）
- フィラデルフィアクリームチーズ
- 50g
- 枝豆
- 100g
- 梅干し
- 1個
- みりん
- 小さじ1/3
- 大葉のせん切り
- 1枚分
作り方
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枝豆は塩(分量外)を加えた熱湯でゆでて、さやから取り出します。梅干しは種を取って包丁でたたきます。
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ボールに1の梅干しとみりんを入れて混ぜ合わせ、枝豆と約1cm角に切ったクリームチーズを加えて混ぜ合わせます。
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器に2を盛り付け、大葉をのせます。
