いちごのお手軽レアチーズケーキ

フレッシュないちごのソースがポイントの、グラスタイプのレアチーズケーキです。電子レンジで手軽に作れます。

材料（約180mlのグラス6個分）

下準備

・クリームチーズは室温に戻しておきます。

いちごは飾り用に3個取り分け、残りは半分に切ります。
いちごソースを作ります。耐熱容器に半分に切ったいちご、グラニュー糖20ｇ、レモン汁を入れ、ラップをして電子レンジで約1分30秒加熱します。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。果肉と果汁に分けます。
Aの粉ゼラチンは水にふり入れてふやかし、ラップをしないで電子レンジで約30秒加熱して溶かします。
ボウルにクリームチーズとグラニュー糖40ｇを入れて泡立て器でよく練り、なめらかになったら、牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせ、3のゼラチンを加えて混ぜ合わせます。
グラスに2の果肉を入れ、上からそっと4を流し入れます。冷蔵庫で2～3時間冷やし固めます。
固まったら、2の果汁を注ぎ、4等分に切った飾り用のいちごとミントを飾ります。

＊電子レンジの加熱時間は500Wを基準としています。加熱時間は機種によって異なり、あくまでも目安ですので様子をみながら加熱してください。