Xmasイチゴレアチーズデコレーションケーキ

イチゴレアチーズのピンク色が、絞った真っ白なホイップクリームの間から覗くとってもキュートなデコレーションケーキ！クリスマスを彩る、可愛いケーキをどうぞ。

材料（直径15cmの（テフロン加工）底の抜ける丸型1台分）

下準備

・クリームチーズは室温に戻しておきます。
・シロップは分量の熱湯と上白糖を混ぜて冷まし、キルシュを入れ混ぜておきます。
・イチゴピューレは解凍しておきます。
・Aの粉ゼラチンは分量の水にふり入れ、ふやかしておきます。

ボトムを作ります。型の上にスポンジを置き、シロップを刷毛でサッと塗ります。
生地を作ります。ボウルにクリームチーズを入れて泡立て器でよく練り、なめらかになったら、上白糖、生クリーム100ml、イチゴピューレの順に入れ、その都度よく混ぜます。
ふやかしておいたゼラチンに生クリーム50mlを入れ、電子レンジ600Wで約1分加熱して溶かし、2の生地に加えて混ぜ合わせます。
3の生地を万能こし器やざるなどでこします。型に流し入れ、表面を平らにして冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます。
温めた濡れふきんで型のまわりを包み、軽く温めます。缶詰めなどを型の下に置き、ワクをゆっくり下げて側面の型を外します。底の部分は、端からパレットナイフを入れて外し、ケーキを皿に移します。
デコレーション用の生クリームに上白糖を入れ、8分立てにします。
星口金を付けた絞り出し袋に6のクリームを入れ、皿を持って側面から絞っていき、上面も外側から中心に向かって絞ります。
イチゴを縦半分に切り上面に飾り、アラザンを散らします。

＊電子レンジの加熱時間はあくまでも目安ですので、様子をみながら加熱して下さい。