濃厚☆Wチーズ鍋

2種類のチーズを使った濃厚なスープが楽しめるチーズ鍋です。

材料（3人分）

下準備

・クリームチーズは室温に戻しておきます。

鶏肉は一口大、じゃがいもは4等分、にんじんは乱切り、白菜はざく切り、エリンギは縦薄切りにし、しめじとブロッコリーは小房に分けます。
ボウルにクリームチーズ、みそ、みりんを入れてよく練り、混ぜ合わせます。
鍋に水、固形スープの素、鶏肉、じゃがいも、にんじんを入れて火にかけ、弱火で煮こみます。じゃがいもに火が通ったら、2をスープで溶きのばしながら鍋に加えます。切れてるチーズ5枚をちぎりながら加え、溶けたら塩で味をととのえます。
白菜、エリンギ、しめじ、ブロッコリー、春雨を加え、残りのチーズ4枚を半分にちぎって全体にのせます。
ふたをして全体に火が通り、チーズがとろりとするまで弱火で煮ます。

・お好みの具材を入れてお楽しみください。
・根菜類に火が通りにくくなるので、やわらかくなってから乳製品を入れましょう。
・味噌は赤みそではなく白みそ（信州系のみそ）の方がまろやかで色もきれいに仕上がります。