作り方

1. ボトムを作ります。クラッカーはビニール袋に入れ、たたいて細かく砕きます。クラッカー、バター、アーモンドを混ぜ合わせ、型の底に敷き詰めます。

2. チョコレートは細かく刻んでボウルに入れ、湯せんして溶かします。

3. 別のボウルにクリームチーズと砂糖を入れて泡立て器でよく練り、卵、クリーム、2を順に加えてその都度混ぜ合わせ、最後にふるった薄力粉を加えて混ぜ合わせます。

4. 1の型に3を流し入れ、180℃に温めたオーブンで約35分焼きます。

5. 焼き上がったら、あら熱を取って型から取りはずし、冷蔵庫で冷やします。カットして粉糖をふります。